Всі знають, що ягоди журавлини корисні, вони накопичують багато харчових і біологічно активних речовин і особливо цінні як джерело різних органічних кислот, антоціанів, лейкоантоціанів, високоякісного пектину. Навіть у отжимках після приготування соку знаходиться чимало урсоловая кислоти, привертає увагу медиків. 
Багатий хімічний склад журавлини визначає її широке використання в харчовій промисловості і в медицині. У недавньому минулому журавлину можна було зустріти на торф'яних болотах майже по всій нашій країні, але в останні роки її природні зарості в багатьох республіках і областях значно зменшилися, а в деяких місцях вона зникла зовсім Причини називають різні, одна з них - осушення боліт. Цінність ягід журавлини, з одного боку, і зменшення її ресурсів - з іншого, викликають інтерес до її промислового розведення. У Північній Америці, де ця проблема виникла раніше, журавлина обробляється вже близько 170 років. Перша спроба вирощувати її в культурі була зроблена в 1816 році. В останні роки проводяться інтенсивні дослідження з вирощування журавлини і в ряді наукових установ нашої країни. Вивчається можливість культивування як місцевого виду - журавлини болотної, що росте в дикому вигляді в північних і помірних широт Північної півкулі, в тому числі і в СРСР, так і журавлини великоплідної, мешканця Північної Америки. Отримані обнадійливі результати, розроблені наукові рекомендації.
Журавлину болотну можна вирощувати в досить широкому географічному діапазоні. З журавлини великоплідної для наших умов найбільш перспективні ранні сорти: Франклін, Ранній чорний, Уілкокс. Для розміщення посадок рекомендується підбирати відкрите сонячне місце, по можливості ближче до води, так як для успішного росту і розвитку рослин істотне значення має достатнє зволоження. Найбільш придатна грунт кисла (рН 4-6), з шаром торфу не менше 50 див. В більшості випадків такі умови в колективному саду створюють штучно. Викопують яму глибиною до 50 см, краї її викладають бетонними плитками або застилають руберойдом, поліетиленовою плівкою. Застосовують для посадки і дерев'яні бочки з отворами в дні або залізобетонні кільця, вкопані в грунт. Підготовлену яму, бочку або залізобетонне кільце щільно заповнюють торфом Перед посадкою поверхню торфу засипають шаром піску в 3-5 см Найкраще годиться грубозернистий річковий лісок. Всі підготовчі роботи рекомендується проробляти восени або напровесні - в квітні. Розмножується журавлина живцями довжиною 9-15 див. Заготовляють їх на природних заростях (журавлина болотна) або на маточних насадженнях (журавлина великоплідна). Вибирають урожайні зарості з великими ягодами, не уражені хворобами. Ці зарості треба відзначити ще восени, а живці нарізати на початку росту пагонів - зазвичай у першій половині травня.
Для заготівлі живців підходять однорічні (минулорічні) як вегетативні, так і генеративні пагони. У довгих пагонів найкраще вкорінюється базальна їх частину. Живці зрізають ножем або ножицями і відразу ставлять у воду, прикриваючи від прямих сонячних променів. До посадки зберігають у прохолодному приміщенні (5-10°С), у вологому сфагновому моху. В таких умовах живці можна зберігати до 10 днів і більше Висаджують їх у середині чи в другій половині травня, коли температура ґрунту на глибині 15-20 см підніметься до 10-15°С. Журавлину болотну садять рядами з відстанню 15-35 см між рядами і 15-25 см між рослинами в ряду. Чим густіше посадка, тим швидше журавлина покриє відведену їй поверхня і тим швидше дасть рясний урожай. При посадці користуються сажальной дошкою або сажальным колом Розміщують гніздовим способом за 2-3 черешка в гніздо. При такій посадці журавлина розвивається найбільш інтенсивно і швидко займає всю корисну площу. Над поверхнею грунту залишають верхівки довжиною 2-4 див.
Після посадки ділянка в той же день рясно поливають. Також рясно при просихання поверхневого шару піску слід поливати живці в перший рік після посадки і особливо перші 20-25 днів, поки вони не укорінятимуться.
Однак слід мати на увазі, що перезволоження так само шкідливо, як і пересушування. У вересні зазвичай поливи припиняють. Журавлина болотна, як і крупноплідна, добре зимує під снігом. При безсніжної зими рослини прикривають гілками ялини. Небезпечні морози більше 25-30°С.
Весною, як тільки розтане сніг, в суху, теплу і вітряну погоду журавлину починають поливати, щоб не просохли її пагони.
У перші 2-4 роки після посадки протягом вегетації рослини 3-4 рази прополюють. Роботи виконують дуже акуратно, так як коріння журавлини розташовуються на глибині 10-15 см і разом з бур'янами можуть вириватися укорінені живці В перший рік після посадки добрива не вносять зовсім. При слабкому зростанні в липні - серпні можна підживити азотними добривами (5-10 г сульфату амонію на 1 кв. м). Удобрюють 2-3 рази через кожні 10-15 днів. У наступні роки, особливо з початком плодоношення, рекомендується використовувати азот фосфор і калій Кращі добрива з мікроелементами, наприклад комплексні добрива з мікроелементами марки <До> (виробниче об'єднання "Латвбытхим"). Ранньою весною на 1 кв. м вносять 20-30 г цього добрива і 15-25 г гранульованого суперфосфату. При появі паростків у два строки з проміжками в 2-3 тижні додатково вносять сульфат амонію - 5-10 г на 1 кв. м. У разі інтенсивного вегетативного росту дози азотних добриві зменшують.
Плодоносити журавлина починає на 3-5-тому році після посадки. Ягоди дозрівають в кінці серпня-вересні. Збирають їх на невеликих майданчиках вручну, так як іноді використовуються гребінчасті совки пошкоджують генеративні і вегетативні гілки, страждають від цього і бруньки та листя.
Середня врожайність журавлини болотної в колективному саду становить близько 0,5 кг з 1 кв. м, а великоплідної - до 1 кг за 1 кв. м. В США і Канаді, де журавлину великоплідну вже давно вирощують на плантаціях, в середньому збирають 13 т з гектара, рекордні врожаї перевищують 22 т з гектара. Корисні властивості журавлини добре відомі: в ній містяться пектини допомагають в лікуванні шлункових хвороб. Наявність йоду, заліза, марганцю і бору сприяє зниженню кров'яного тиску, а журавлину з медом приймають при атеросклерозі і для зміцнення стінок кровоносних судин. Прохолодні журавлинні напої дають в післяопераційний період.
Тривалість зберігання, транспортабельність і подвійний збір врожаю - восени до снігу і навесні - вигідно відрізняють її від інших ягідних культур. У даному матеріалі ми розповімо про північноамериканську великоплідної журавлині. Вона багато крупніше звичайної (як дрібна вишня), і агротехніка її дещо інша.
Посадка журавлини навесні.
Період її росту - 175 днів.
Перед посадкою треба підготувати сонячний ділянку, звільнити його від коренів всіх рослин і надалі виполювати своєчасно і постійно, так як сланкі пагони будуть заплутуватися в бур'янах і можуть припинити зростання. Верхній шар грунту зняти на 20 см, змішати з торфом (краще, якщо він буде чорний, низинний, на 2 відра землі - 1 відро торфу). Вниз замість дренажу можна укласти плівку. Укладати шарами, поступово поливаючи, на висоту 20-25 см, а зверху, на 2 см-непросіяний пісок, він добре впливає на температуру рослини, а торфу не дає руйнуватися. Ділянка треба розмічати на квадратні метри. Весь ділянку ретельно вирівняти, щоб не було ям, в яких буде застоюватися вода: журавлина не любить надлишку вологи.
Заготівля садивного матеріалу полягає в наступному: з розплідника отримуємо довгі однорічні (але можуть бути і старше) пагони-ланки довжиною до метра. Верхівку треба зрізати, а решті втеча нарізати на живці довжиною 9-10 см, попередньо замочити в чистій воді на 2 години, так як при транспортуванні батіг підсихає.
Садити з середини до кінця травня, відстань між рядами не менше 20 см, а в ряду — 10-15 див. В одне посадочне місце садити по 2 черешка, таким чином, на 1 кв. метр потрібно до 60 живців. Для посадки треба приготувати плоску паличку довжиною приблизно 15-20 см, на одному кінці зробити маленьке поглиблення, щоб легше було поглиблювати держак в субстрат. Держак треба покласти на пісок і поглибленням посередині палички втиснути його в пісок так, щоб над піском залишалося не більше 2 см кожного кінця. Таким чином, один кінець держака буде заглиблений верхом вниз, а інший кінець - низом догори.
Для всіх інших культур при живцюванні держак заглиблюється в субстрат нижньою частиною.
Не забувайте, що пісок повинен бути при посадці досить вологим, але не мокрим, і залишатися таким, поки почнуть черешка утворюватися нові пагони. Перші 2-3 тижні треба поливати 2 рази в тиждень, а після росту пагонів досить одного разу.
Поява нових пагонів означає і появу нових коренів Для прискорення вкорінення і утворення додаткових коренів живці можна вдавлювати в субстрат похило, з півдня на північ.
Правильна посадка забезпечує швидке утворення корінців, а отже, і швидке отримання врожаю. Укорінення при дотриманні всіх вимог настає через 20-25 днів, а врожаї — на 3-й, рідше на 2-й рік — з одного квадратного метра можна зібрати піввідра журавлини.
Після посадки все треба ретельно, обережно розрівняти, полити і вкрити плівкою до утворення огудини. У міру їх зростання, через 15-25 см, пришпилювати паличкою, не давати йти за межі ділянки, а загортати їх. У місці пришпиливания будуть утворюватися корінці. і підуть батоги вже в обидві сторони. Таким чином, закриється вся плантація, всі переплететься, і почнеться плодоношення. Потім батоги будуть підніматися вгору і плодоносити у другому ярусі. Журавлина-красиве вічнозелена рослина.
Журавлину можна посадити як бордюр по обидва боки садової доріжки. Якщо початкові пагони погано розвиваються, рекомендується підживлення органічними добривами (слабкими розчинами).
|
