За своїм географічним положенням і кліматичними умовами виноградарські області Чехії є типово північними виноградарськими областями Європи. Тут є умови для отримання білих столових вин. Найбільш поширеними сортами винограду є Рислінг італійський, Сильванер, Вельтлінер, Нейбургер.

Менш поширені сорти Мускат Оттонель, Мюллер Тургау, Боувиер, Медовец, Эзерио. Для приготування білих марочних вин вирощують виноград сортів Рислінг рейнський, Руландске (Піно сірий), Фетяска біла, Трамінер, Бургундський білий (Піно білий) і Совіньон. Червоні вина готують з сортів Бургундський синій (Піно чорний), Франківка (Лимбергер) та Португалка (Португізер). Є також посадки гібридів прямих виробників. Ігристі вина в Чехії випускаються під маркою Шато-Мелник. Отримують їх пляшковим методом. Крім вин марки Шато-Мелник досить відомі також ігристі Губерт, Сект Радіна, Венюз, Бзенек, Бельведер, Прем'єр. Ґрунтові та кліматичні умови Токайській області сприятливі для вирощування сортів винограду Фурмінт, Гарс Левелю (Липовина) і Мускат жовтий, з яких тут отримують знамениті вина токайського типу - Токай самородний і Токай Ассу. Місцеве виробництво вина лише частково задовольняє потребу населення. Велика кількість вина і коньяків ввозять з-за кордону (з Угорщини, Румунії, Болгарії, Югославії, Кіпру). Останнім часом у Чехії організовано виробництво прекрасних білих сухих і напівсолодких малоокисленных вин, які йдуть в основному на експорт (Трамінер, Совіньон, Мюллер Тургау, Семільон, Рислінг).