18:18
Історія дубових бочок

Дубові бочки, за однією з версій істориків, придумав давньогрецький філософ Спевсіпп Афінський в середині 4 століття до н.е .. Інші вважають, що в 2 і 3 тисячоліттях до н. е. бочки вже були затребувані людиною. У них зберігали і перевозили сипучі і рідкі продукти.

Бочка була універсальною тарою. На відміну від керамічних судин вона могла витримати досить важкі механічні навантаження. У стародавні часи виріб використовували і як знаряддя тортур. В античній міфології, наприклад, дочки царя Даная були приречені за свої гріхи наповнювати водою бездонну бочку в підземному царстві. Ця ж тара була використана Діогеном в якості житла. Під усіма улюбленої казки А. С. Пушкіна «Казка про царя Салтана» за провину перед царем царицю «в бочку з сином засадили, ... і пустили в Океан».

Також бочку використовували і як міру вина, рівну 40 відрах. У арифметиці Магницького згадується також і про Гейдельберзького бочці, яка могла вмістити в себе 19 тисяч відер вина.

Перша дерев'яна бочка для зберігання рідини з'явилася в Давньому Єгипті і в Стародавньому Римі ще в 3-му тисячолітті до н.е .. Широка затребуваність такого роду ємностей стала причиною створення спеціальних бондарних гільдій. У Древній Русі бочки з дуба вважалися кращим засобом для витримки вина і для зберігання різних солінь.

Деякий час по тому епоха дерев'яних бочок настала і на території Північної Італії, Швейцарії, Франції та Північної Іспанії, чиї землі населяли галли. Коли європейці навчилися виробляти алкогольні напої, виявилося, що при витримці в дубовій бочці, вони змінювали свої якості в кращу сторону. Бочка вміє «дихати» - на відміну від скла, металу, глини. Вироби з дерева стали символом виноробства. У дубових бочках вино дозрівало, брало чудовий аромат і смак. Дуб створював майбутньому напою високу марку, безбарвному коньячному спирті зраджував золотистий колір.

Професія бондаря до кінця 19 століття була в пошані. Але поява іншого посуду - емальованому, металевої, пластикової - потроху привело до витіснення дерев'яних виробів з побуту і виробництва. Але, не дивлячись на це, сьогодні дерев'яна бочка знаходить масове застосування у виноробстві і неможливо уявити, як би розвивалося світове виноробство, якби одного разу людство не винайшло цей чудовий вид тари.

І ще один факт. Раніше винороби не могли собі уявити, щоб вино, яке зберігалося в закупорених дубових бочках, одночасно розливалося маленькими порціями. Напій просто зберігали в бочках до повного його визрівання. Винороби розуміли, що при відкритті повітря неминуче проникне в бочку, і вино в одну мить окислиться.

Ця проблема вирішилася після винаходу на початку 21 століття пристрою, який було запатентовано в Росії. Завдяки цьому приладу з'явилася можливість зберігати вино довгий час, але при цьому можна було б відливати напій з тари регулярно, не зіпсувавши смак і аромат. Винахід являє собою пакет, який розміщений в бочці. Він відокремлює вино від атмосферного повітря. З появою такого типу дубових бочок з'явилася ще більша впевненість в тому, що напої збережуть свіжість і аромат.

Таким чином, дерев'яні бочки (дубовые бочки купить) перевірені часом і мають багату історію, є на сьогоднішній день одним з найкращих типів ємностей для витримки і зберігання алкогольних напоїв.

Переглядів: 102

Меню

Пошук


Календар

«  Июль 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Міні-чат

300

Статистика


 

TOP.GE
HotLog Business-Key Top Sites